안보면 손해보는 카페 창업 비용과 절차(순서) 7가지, 후기 한방에 정리

여러분은 이번 주동안 카페를 몇 번이나 이용하셨나요?

친구를 만나거나, 연인과 데이트를 하거나, 간단한 회의를 하거나,

카페에서 커피를 마신다는 것은 요즘 어떻게 보면 일상이라고도 할 수 있겠습니다.

 

우리생활에 친숙한 만큼 많은 예비 창업자 분들이 관심을 가지고 계신 창업 아이템이기도 합니다.

그만큼 우리 주변에도 이미 많은 카페가 운영중에 있기 때문에 여러가지 사항들을 미리 잘 알아보시고 시작하는 게 좋습니다.

 

그래서 오늘은 카페 창업 비용과 절차(순서)에 대해서 안내해드리도록 하겠습니다.

 

목차

1. 카페 창업 비용과 절차(순서) 7가지와 후기

 1.1 카페 창업 비용

 1.2 카페 창업 준비방법 7가지

 1.3 카페 창업 후기와 현실

 

1.1 카페 창업 비용

 

평균적인 카페 창업 비용은 장비, 재료, 임대료, 인테리어 등을 포함해,

소규모 개인 매장 기준 5,000~7,000만 원 정도입니다.

별도의 월세가 추가되는 경우가 있습니다.

 

아래에서 각 항목에서 조금 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

①카페 매장 창업비용과 임대료

매장 임대료는 10~15평의 수도권 상권 기준으로,

권리금 1,500~2,000만 원, 보증금 2,000~3,000만 원, 월세 150~200만 원으로 구성됩니다.

권리금의 경우 매장 상권에 따라 바뀔 수 있으며, 임대료가 부담되신다면, 카페 창업 지원금을 알아보는 것도 한가지 방법 입니다.

 

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②카페 창업 인테리어 비용

카페 인테리어 비용은 평당 100~150만 원 정도로, 10평기준 기준 약 1,000만 원에서 1,500만 원 정도 입니다.

카페에 대한 소비자들의 인식이 시간과 공간과 음료를 동시에 구매한다고 여겨지는 추세입니다.

그만큼 감각적인 인테리어는 수익에 있어 상당한 플러스 요인이라고 할 수 있습니다.

 

만약 예산을 절약하고 싶으시다면, 셀프 시공이나 제휴 업체를 찾는 것도 좋은 방법입니다.

 

③카페 창업 재료 및 장비 비용

카페 창업 시 필요한 기타비용으로 장비 1,000~1,500만 원, 재료 200만 원 정도입니다.

 

혹시 예상 외의 상황들이 발생할 수도 있으니,

3~4개월 정도의 매장 운영이 가능한 운영비와 잡비를 500~800만 원 정도 준비해두는 것이 좋습니다.

 

장비는 매장의 크기와 다루는 메뉴에 따라 달라 질 수 있지만, 기본적으로 커피머신, 냉장고, 진열대, 진동벨, 테이블, 의자 등이 필요하고, 메뉴를 만들기 위한 재료도 준비해야 합니다.

 

예산을 줄이고 싶다면 중고 상품을 구매하는것도 좋은 방법입니다.

 

1.2 카페 창업 준비방법 7가지

카페 창업을 준비하기 위한 과정은 다음과 같습니다.

팁을 드리자면, 카페 창업 체크리스트가 포함된 카페 창업 계획서를 준비하는 것도 좋습니다.

 

①카페 창업 메뉴 및 이름 정하기

가장 먼저 운영할 카페의 이름과 컨셉을 정합니다.

 

집중적으로 공략할 소비자층을 생각하고 그에 맞는 이름과 컨셉을 정하는 것이 좋은데, 제일 우선적으로 공략해야 할 것은 20~30대 고객들입니다.

 

커피와 음료, 디저트 맛은 평균이상이라는 가정하에, SNS에 노출이 될만하면서, 사진찍고싶은 포인트 들이 인테리어에 녹아 있어야 합니다.

 

다음으로는 대표 메뉴와 사이드 메뉴를 정합니다. 이때 카페 컨셉 따라 커피, 라떼, 디저트, 브런치 등의 다양한 메뉴를 구상하는 것을 추천드립니다.

 

②카페 창업비용 조사 및 파악하기

창업에 앞서 필요한 예산이 얼마이고, 내가 가용할 수 있는 예산은 또 얼마인지 정확히 알아두는 것이 좋습니다.

예상 외 지출이 불가피하게 발생하는 상황이 무조건 발생하므로, 실질적으로 내가 가진 금액보다 500~700만원 적게 예산을 계획하시기 바랍니다.

 

상가 보증금 및 권리금, 장비, 재료, 인테리어, 식기 등으로 세분화하여 정리해두는 것이 좋습니다.

 

③카페 창업 입지 선정하기

다음으로 매장을 운영할 입지를 선정해야 합니다.

그리고 주변의 카페들은 어떤 것들이 있는지 어떤 카페들이 고객이 많은지, 그 이유는 무엇인지 철저하게 상권분석을 해야 합니다.

 

또한 수도, 전기, 가스 등을 확인하여 매장을 운영에 불편함이없도록 꼼꼼히 따져봐야 합니다.

 

④부동산 계약하기

가장 큰 예산이 소요되는 단계로, 매우 신중하게 진행해야 하는 단계입니다.

 

계약서는 분쟁이 생겼을 때, 나의 권리를 보장해주는 역할을 하므로, 계약서를 두 번, 세 번, 확인 또 확인 하시기 바랍니다. 특히 상가 운영에 대한 권리가 상세히 적혀 있는지 확인하시기 바랍니다.

 

⑤인테리어 공사 및 창업 허가하기

계획에 따라 인테리어 공사를 진행하고, 창업 허가를 받습니다.

 

⑥카페 오픈 준비하기

미리 파악해둔 거래처에서 필요한 재료를 주문해 준비해 둡니다.

판매할 메뉴들을 각각 테스트해보고, 장비 사용도 수월하게 할 수 있도록 연습을 해야합니다.

 

⑦카페 창업 및 오픈하기

모든 준비가 끝났다면, 이제 매장을 오픈하여 운영을 하면 됩니다.

 

최근에는 정식 오픈 전에 가오픈 기간을 정해 매장 홍보도하고 피드백 수집을 하기도 하니 참고하시기 바랍니다.

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 1.3 카페 창업 후기와 현실

카페 창업 후 성공에 대해 4가지만 이야기 드리겠습니다. 집중해주시기 바랍니다.

 

첫째, 커피를 잘 만든다고 해서, 성공하는 것이 아니라 많이 팔 수 있어야 합니다. 카페를 창업하고 오픈하면 그때부터, 이제 시작이란 마인드를 가지셔야 합니다.

 

둘째, 손님이 오는 것에 그치는 것이 아니라, 손님이 찾아오게 만들어야 합니다. 그러기 위해선 경영적인 생각을 가진 창업자가 되기 위해 부단히 노력을 해야 합니다.

 

셋째, 정신없고 바쁘더라도 소비자 입장에서 한번씩 생각해보기 바랍니다. 내가 고객의 입장에서 즉 소비자가 되었을 때, 내 카페의 커피를 구매할 수 있는지 생각해봐야 합니다.

 

넷째, 제가 가장 중요하다고 생각하는 부분입니다. 단골고객을 확보하고 확보한 단골손님들을 위해 더 신경을 쓰고 단골고객이 다른 곳으로 이탈하지않도록, 부단한 노력 해서 기본 매출을 구성하고, 이 기본 매출에 추가적으로 신규 고객을 만들어 매출을 높여야 합니다.

 

훌륭한 커피와 수준높은 서비스로 다시 가고싶은 카페로 기억되시길 바랍니다.